カツオです

正式名は「カツオde酢」。 
材料はカツオのさくでも、切り身でもOK。 
塩を振り、酢を振り冷蔵庫へ。 
アイラップに入れたり、キッチンペーパにくるむと 
少量の酢で間に合います。 
１～２時間程度で食べごろ。 
さくは削ぎ切りにして。 
大葉を添えて、ワサビ醤油で召し上がれ。 
臭みが消えて美味しいですよ。